Palenica Pańszczykowa to wielka polana położona na terenie Tatrzańskiego Parku Narodowego, przy drodze prowadzącej na Palenicę Białczańską. Bacuje tam baca Jan Jasionek, który wypasa swoje owce też w okolicach Kopieńca. Jan Jasionek prowadzi bacówkę razem ze swoją żoną. Zaczynał jako młody chłopak, najpierw pracował jako juhas i zdobywał doświadczenie. Teraz jest uznanym bacą, a jego oscypki i redykołka cieszą się niezwykłym powodzeniem.
