O nas

Projekt realizowany przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego

Międzynarodowy Rok Pastwisk i Pasterzy

Organizacja Narodów Zjednoczonych ogłosiła rok 2026 Międzynarodowym Rokiem Pastwisk i Pasterzy, zwracając uwagę świata na znaczenie pasterstwa dla gospodarki, bioróżnorodności i kultury.

Dla Podhala to szczególna okazja, by pokazać własne doświadczenie: tradycję przekazywaną z pokolenia na pokolenie, wypas kulturowy prowadzony we współpracy z Tatrzańskim Parkiem Narodowym oraz codzienną pracę baców i juhasów.

GŁĘBSZE SPOJRZENIE NA REGION

Skąd przychodzimy i kim jesteśmy

Wołoskie dziedzictwo

Owce chodzą po tatrzańskich halach i podhalańskich polanach od stuleci. Korzenie Szlaku Oscypkowego sięgają czasów migracji wołoskich, które ukształtowały kulturę pasterską Karpat. o Wołosi przynieśli w te rejon wiedzę o wypasie na wysokich połoninach oraz unikalną technologię przetwarzania owczego mleka.

To wraz z pasterzami przybyłymi szlakiem wołoskim przyszły tu: gwara, stroje, muzyka, ornament i cały porządek życia, który do dziś współtworzy tożsamość górali.

Żywa historia i tradycje

Redyk, bacówka, dym z watry, oscypek i bundz, mieszanie owiec i jesienne osod — to nie skansen, lecz żywa praktyka, którą chcemy pokazać. Pasterstwo wciąż pozostaje na Podhalu żywe — nie jako atrakcja turystyczna, lecz jako zawód, gospodarka i sposób życia w górach.

Łącząc kilkadziesiąt certyfikowanych bacówek rozsianych po Podhalu, Spiszu, Orawie, szlak ten pozwala poznać tradycje przekazywane przez pokolenia, spróbować oryginalnych Oscypków czy serów regionalnych, a przede wszystkim, poznać ludzi i ich historie.

Strona Szlaku ciagle powstaje

Nasza strona jest ciągle w budowie. Certyfikowane bacówki będą dodawane stopniowo. Strona będzie sukcesywnie rozbudowywana o bazę wiedzy, więc śledźcie nas, żeby nie przegapić nowych artykułów.